Ninini ma luna o ke kofeheʻano ululāʻau i loko o ka wai wela e nininiʻia ma luna o ke kofe i laweʻia ma luna o ke kofe e lawe aku i ka flavor i makemakeʻia a me nā aroma, maʻamau ma ke kauʻana i kahi pepa a iʻole kānana Kohoi kahi kīʻaha kānana a laila hele mai ka conderer ma luna o kahi aniani a iʻole kaʻana. Ninini i ka kofe i loko o kahi kīʻaha kānana, e hoʻomoʻi mālie i ka wai wela ma luna o ia, a waiho mālie i ke kofe i loko o kahi aniani a iʻole kaʻana a iʻole kaʻana.
ʻO kekahi o nā pōmaikaʻi nui o ka ninini ma luna o ke kofe e hiki ai iā ia keʻae i ka mana piha ma luna o nā'āpana o ke kaʻina hana. Ma ka noʻonoʻo ponoʻana i ka wela o ka wai, ke kaheʻana, a me ka manawa hou, hiki ke laweʻia i nā flavor likeʻole a me nā mea hana kūʻokoʻa.
I ka nininiʻana ma luna o ke kofe e hana ana,ʻo ka wela o ka wai he mea nui loa o nā mea waiwai nui loa. ʻO ka wela o ka wai i kiʻekiʻe loa e loaʻa i ka nui o kaʻeha a me ke kofe,ʻoiai ka wela o ka wai i haʻahaʻa loa. No laila,ʻo ka wela o ka wai kūpono e pāʻani ana i ke kī nui i ke kiʻiʻana i ke kofe kiʻekiʻe-kiʻekiʻe.
ʻO ka'ōlelo maʻamau,ʻo ka wela o ka wai nui loa ma luna o ke kofe ma waena o 90-96 ° C, aʻo kēia ka laulā nui loa e loaʻa ai ke kofe kiʻekiʻe. Ma kēia pae, hiki i ka mahana o ka wai ke hoʻomohala piha i ka aroma a me kaʻono o ke kofe,ʻoiai e hōʻoia ana i keʻano o ke kaʻina hana.
Eia kekahi,ʻo ke koho o ka wela o ka wai e pili ana i nā aʻa kofe i kohoʻia. ʻO nāʻano likeʻole o nā chean o keʻano a me nā kumu he mau koi no ka wela o ka wai. ʻO ia keʻano, ua pono kekahi mau maʻi mai waena a meʻAmelika Hema iʻoi aku ka maikaʻi o nā wīwī, aʻo kekahi mau bea mairinangpee wela.
No laila, i ka wā e huki aininini ma luna o ke kofe, ke kohoʻana i ka mahana wela o ka wai kūpono e hoʻopiʻi i ka laweʻana i kaʻono maikaʻi loa a me ka aroma. Hoʻohana pinepineʻia ia e hoʻohana i kahi thermometer e ana i ka wela o ka wai e hōʻoia ai e hōʻoia i ka mahana wai i loko o ka pae kūpono.
Post Time: APR-12-2023