ʻO ka ipu kofe keʻano Siphon - he ipu kīʻaha kīʻaha kūpono no ka nani o ka Hikina

Ma ka ʻono wale ʻana i ke kīʻaha kofe hiki iaʻu ke ʻike i koʻu mau manaʻo.
ʻOi aku ka maikaʻi o ka loaʻa ʻana o kahi ahiahi leʻaleʻa, me ka lā a me ka mālie, e noho ma luna o kahi sofa palupalu a hoʻolohe i nā mele hoʻoluʻolu, e like me Diana Krall's "The Look of Love".

ʻO ka wai wela i loko o ka ipu kofe siphon alohilohi ke kani leo, e piʻi mālie ana ma o ka paipu aniani, e hoʻoluʻu i ka pauda kope. Ma hope o ka hoʻoulu mālie ʻana, kahe hou ke kofe ʻeleʻele i loko o ka ipu aniani ma lalo; E ninini i ke kofe i loko o ke kīʻaha kofe palupalu, a i kēia manawa, piha ka ea me ka ʻala o ke kofe wale nō.

ʻO nā ʻano inu kofe e pili ana i nā kuʻuna moʻomeheu lāhui. ʻO nā ipu kofe maʻamau o ka hale ma ke Komohana, inā he ipu kofe American drip, ipu kofe moka Italia, a i ʻole nā ​​kānana kānana Farani, loaʻa nā hiʻohiʻona maʻamau - hoʻokahi wikiwiki, e like me nā hiʻohiʻona pololei a kūpono i ke komohana. moʻomeheu. ʻOi aku ka makemake o ka poʻe Hikina me ka moʻomeheu mahiʻai kuʻuna e hoʻolilo i ka manawa e hoʻolalelale i kā lākou mau mea aloha, no laila ua hoʻokipa maikaʻi ʻia ka ipu kofe siphon style i haku ʻia e nā poʻe Komohana e nā mea makemake kofe Hikina.
Ua like ke kumu o ka ipu kofe siphon me ko ka ipu kofe moka, o ia mau mea elua e pili ana i ka wela no ka hooulu ana i ke kaomi ki'eki'e a e hooulu i ka wai wela e pi'i; Aia ka ʻokoʻa i ka hoʻohana ʻana o ka ipu moka i ka ʻili wikiwiki a me ka kānana pololei ʻana, ʻoiai ke hoʻohana nei ka ipu kofe siphon i ka soking a me ka unuhi ʻana e wehe i ke kumu o ke ahi, e hoʻemi i ke kaomi i ka ipu haʻahaʻa, a laila kahe ke kofe i lalo. ipuhao.

ʻO kēia kahi ʻano ʻimi kofe ʻepekema loa. ʻO ka mea mua, loaʻa iā ia kahi mahana hoʻoheheʻe kūpono. Ke piʻi ka wai i loko o ka ipuhao haʻahaʻa i ka ipu o luna, hiki i ka 92 ℃, ʻo ia ka wela o ka lawe ʻana i ke kofe; ʻO ka lua, ʻo ka hui pū ʻana o ka hoʻoheheʻe ʻana i ka wai maoli a me ka hoʻoneʻe ʻana i ka wā o ka reflux e loaʻa ai kahi hopena ʻoki kope maikaʻi loa.
He nui nā kikoʻī i loko o kahi hana kofe maʻalahi; ʻO ka wai maʻemaʻe kiʻekiʻe, nā pīni kope hou i kālua ʻia, ka wili like ʻana, paʻa paʻa ma waena o nā ipu o luna a me lalo, ka hoʻoulu ʻana maʻalahi, ka mākaukau o ka manawa ʻū, ka mana o ka hoʻokaʻawale ʻana a me ka manawa ipu o luna, a pēlā aku. ʻO kēlā me kēia ʻanuʻu maʻalahi, ke hopu ʻoe iā ia me ka liʻiliʻi a me ka pololei, e loaʻa i kahi kofe kaila siphon kūpono maoli.

E hoʻokaʻawale i kou hopohopo a hoʻomaha, e hoʻolohi iki i kou manawa, a e ʻoliʻoli i ka ipu kofe siphon.
1. E hoʻolapalapa i ka ipu kope kope me ka wai, hoʻomaʻemaʻe a hoʻomaʻemaʻe iā ia. E noʻonoʻo pono i ke ʻano hoʻonohonoho pono o ka kānana ipu kope siphon.
2. E ninini i ka wai i loko o ka ipu hao. He laina unahi ko ke kino ipuhao no 2 kiaha a me 3 kiaha no ke kuhikuhi. E makaʻala ʻaʻole ʻoi aku ma mua o 3 mau kīʻaha.
3. Ka wela. E hoʻokomo i ka ipu hao ma luna e like me ka mea i hōʻike ʻia ma ke kiʻi e hoʻomaʻamaʻa mua i ka ipu o luna.
4. E wili i nā pīni kope. E koho i nā pīni kope ʻai hoʻokahi mea kiʻekiʻe me ka ʻala ʻana. E wili ʻia i kahi degere liʻiliʻi, ʻaʻole maikaʻi loa, no ka mea he lōʻihi ka manawa o ka unuhi ʻana o ka ipu kofe siphon, a inā maikaʻi loa ka pauda kofe, e unuhi nui ʻia a ʻike ʻia ka ʻawaʻawa.
5. Ke hoʻomaka ka huʻihuʻi o ka wai i loko o ka ipuhao o kēia manawa, e ʻohi i ka ipu o luna, e ninini i ka pauka kope, a lulu palahalaha. E hoʻokomo i ka ipu o luna ma ka diagonal i loko o ka ipu lalo.
6. Ke hoʻolapalapa ka wai o ka ipuhao lalo, e hoʻopololei i ka ipuhao luna a kaomi mālie i lalo e hoʻohuli e hoʻokomo pono. E hoʻomanaʻo e hoʻokomo pono i nā ipu o luna a me lalo a hoʻopaʻa pono iā lākou.
7. Ma hope o ka piʻi ʻana o ka wai wela, e hoʻoulu mālie i ka ipu o luna; E hoʻohuli i hope ma hope o 15 kekona.
8. Ma hope o 45 kekona o ka unuhi ʻana, e wehe i ke kapuahi a hoʻomaka ke kofe e reflux.
9. Ua mākaukau kahi ipu kofe siphon.