ʻAʻole maopopo iaʻu inā ua ʻike ʻoe, koe wale nō kekahi mau lama kaulahao nui, ʻike pinepine mākou i nā kīʻaha kānana trapezoidal ma nā hale kūʻai kope. Ke hoʻohālikelike ʻia me nā kīʻaha kānana trapezoidal, ʻoi aku ka kiʻekiʻe o ka ʻike ʻia ʻana o nā kīʻaha kānana conical, flat bottom/cake. No laila, ua nui nā hoaaloha i hoihoi, no ke aha i kakaikahi ai ka poʻe e hoʻohana ana i nā kīʻaha kānana trapezoidal? No ka mea, ʻaʻole ʻono ke kope āna e hana ai?
ʻAʻole maoli, loaʻa i nā kīʻaha kānana trapezoidal nā pono unuhi o nā kīʻaha kānana trapezoidal! E like me nā kīʻaha kānana conical, ʻo ka inoa kīʻaha kānana trapezoidal mai ka hoʻolālā ʻano geometric kū hoʻokahi o kēia ʻano kīʻaha kānana. He ʻano trapezoidal me kahi luna ākea a me ka lalo haiki, no laila ka inoa "kīʻaha kānana trapezoidal". Eia kekahi, ma muli o ke ʻano o ka pepa kānana i hoʻohana ʻia me ke kīʻaha kānana trapezoidal e like me ka peʻahi, ua ʻike ʻia kēia kīʻaha kānana he "kīʻaha kānana ʻano peʻahi".
ʻO ke kīʻaha kānana mua i hānau ʻia ma ka honua i hoʻohana i kahi hoʻolālā trapezoidal. I ka makahiki 1908, ua hoʻolauna ʻo Melitta mai Kelemania i ke kīʻaha kānana kofe mua o ka honua. E like me ka mea i hoʻolauna ʻia e Qianjie, he ʻano trapezoidal i hoʻohuli ʻia me nā iwi ʻaoʻao he nui i hoʻolālā ʻia ma ka ʻaoʻao o loko o ka paia o ke kīʻaha no ka hoʻopau ʻana, a me kahi puka puka liʻiliʻi iki ma lalo no ka hoʻohana ʻana me ka pepa kānana ʻano peʻahi.
Eia naʻe, ma muli o ka liʻiliʻi o ka helu a me ke anawaena o nā lua puka wai, lohi loa kona wikiwiki hoʻokahe wai. No laila, i ka makahiki 1958, ma hope o ka lilo ʻana o ke kofe i hana lima ʻia i mea kaulana ma Iapana, ua hoʻolauna ʻo Kalita i kahi "mana i hoʻomaikaʻi ʻia". ʻO ka "hoʻomaikaʻi" o kēia kīʻaha kānana, ʻo ia ka hoʻonui ʻana i ka hoʻolālā lua hoʻokahi mua i ʻekolu mau lua, e wikiwiki nui ana i ka wikiwiki o ka hoʻokahe wai a hoʻomaikaʻi i ka hopena kuke. Mahalo i kēia, ua lilo kēia kīʻaha kānana i mea maʻamau o nā kīʻaha kānana trapezoidal. No laila, e hoʻohana mākou i kēia kīʻaha kānana e hoʻolauna i nā pono o ke kīʻaha kānana trapezoidal i ka hana ʻana i ka pia.
ʻEkolu mau hoʻolālā koʻikoʻi o ke kīʻaha kānana e hoʻopilikia i ka unuhi ʻana, ʻo ia hoʻi ko lākou ʻano, nā iwi ʻaoʻao, a me ka lua o lalo. Ua hoʻolālā ʻia nā iwi ʻaoʻao o ke kīʻaha kānana trapezoidal Kalita101 i luna, a ʻo kāna hana nui ka hoʻopau ʻana. A he ākea kona ʻano waho ma luna a he haiki ma lalo, no laila e kūkulu ka pauka kofe i kahi moena pauka mānoanoa i loko o ke kīʻaha kānana. Hiki i kahi moena pauka mānoanoa ke hoʻonui i ka ʻokoʻa o ka unuhi ʻana i ka wā e hana ana, a e loaʻa i ka pauka kofe ʻili ka nui o ka unuhi ʻana ma mua o ka pauka kofe lalo. ʻAe kēia i nā nui like ʻole o nā mea ʻono e hoʻoheheʻe ʻia mai nā pauka kofe like ʻole, e hoʻolilo ana i ke kofe i hana ʻia i papa ʻia.
Akā no ka mea, ʻo ka hoʻolālā lalo o ke kīʻaha kānana trapezoidal he laina ma mua o kahi kiko, ʻaʻole e mānoanoa ka moena pauka āna i kūkulu ai e like me ke kīʻaha kānana conical, a ʻo ka ʻokoʻa o ka unuhi ʻana e liʻiliʻi iki.
ʻOiai aia he ʻekolu mau lua hoʻokahe wai ma lalo o ke kīʻaha kānana trapezoidal Kalita 101, ʻaʻole nui ko lākou puka, no laila ʻaʻole e wikiwiki ka wikiwiki o ka hoʻokahe wai e like me nā kīʻaha kānana ʻē aʻe. A e ʻae kēia i ka hoʻomoʻa ʻia ʻana o ke kofe i ka wā o ke kaʻina hana hoʻomoʻa, e hopena ana i ka unuhi piha ʻana. E ʻoi aku ka kaulike o ka ʻono o ke kofe i hoʻomoʻa ʻia a me ke ʻano paʻa.
ʻO ka ʻike ʻana he manaʻoʻiʻo, no laila e hoʻohālikelike kākou i ka V60 me ke kīʻaha kānana trapezoidal e ʻike i nā ʻokoʻa o ke kofe a lākou e hana ai.Eia nā palena unuhi:
Ka hoʻohana ʻana i ka pauka: 15g
Ka lakio wai pauka: 1:15
Kekelē wili: Ek43 unahi 10, 75% ka helu sieving o ka sieve 20, wili kō maikaʻi
Mahana wai e paila ana: 92 ° C
ʻAno hoʻolapalapa: ʻekolu pae (30+120+75)
Ma muli o ka ʻokoʻa o ka nui o nā pore, aia kahi ʻokoʻa iki i ka manawa unuhi ma waena o nā mea ʻelua. ʻO ka manawa no ka hana ʻana i nā pīni kofe me V60 he 2 mau minuke, ʻoiai ʻo ka manawa no ka hoʻohana ʻana i ke kīʻaha kānana trapezoidal he 2 mau minuke a me 20 kekona. Ma ke ʻano o ka ʻono, loaʻa i ka Huakui i hana ʻia e V60 kahi ʻano momona loa o ka papa ʻana! ʻO ka pua ʻalani, citrus, strawberry, a me nā huaʻai, me nā ʻono koʻikoʻi a ʻokoʻa, ka ʻono ʻono a me ka ʻawaʻawa, ke ʻano laumania, a me ka ʻono o ke kī oolong; ʻO ka Huakui i hana ʻia ma ka hoʻohana ʻana i ke kīʻaha kānana trapezoidal ʻaʻole paha i loaʻa ka ʻono ʻokoʻa a me ka papa ʻekolu-dimensional o ka V60, akā e ʻoi aku ke kaulike o kona ʻono, e ʻoi aku ka paʻa o ke ʻano, a e lōʻihi ka ʻono ma hope.
Hiki ke ʻike ʻia ma lalo o nā palena like a me nā ʻano hana, ʻokoʻa loa nā leo o ke kofe i hana ʻia e nā mea ʻelua! ʻAʻohe ʻokoʻa ma waena o ka maikaʻi a me ka maikaʻi ʻole, pili ia i nā makemake ʻono o kēlā me kēia kanaka. Hiki i nā hoaaloha makemake i ke kofe me ka ʻono koʻikoʻi a me ka ʻono māmā ke koho iā V60 no ka hana ʻana, ʻoiai ʻo nā hoaaloha makemake i ke kofe me ka ʻono kaulike a me ke ʻano paʻa hiki ke koho i nā kīʻaha kānana trapezoidal.
I kēia manawa, e hoʻi kākou i ke kumuhana o 'No ke aha i kakaikahi ai nā kīʻaha kānana trapezoidal?'! I ka ʻōlelo maʻalahi, ʻo ia hoʻi ke haʻalele ʻana i ke kaiapuni. He aha ke ʻano o ia mea? I ka wā i hana mua ʻia ai ke kīʻaha kānana trapezoidal, ʻo ke kofe i kālua hohonu ʻia ka mea nui, no laila ua hoʻolālā nui ʻia ke kīʻaha kānana a puni ke ʻano o ka hoʻonui ʻana i ka momona o ke kofe i hoʻomoʻa ʻia, a e nāwaliwali iki ka hōʻike ʻana o ka ʻono o ke kofe i hoʻomoʻa ʻia. Akā ma hope mai, ua neʻe ke ʻano nui o ke kofe mai ka hohonu a i ka papau, a hoʻomaka e kālele i ka hōʻike ʻana o ka ʻono. No laila, ua loli ka noi a ka lehulehu no nā kīʻaha kānana, a ua hoʻomaka lākou e pono i nā kīʻaha kānana e hiki ke hōʻike maikaʻi a hoʻomālamalama i ka ʻono. He ʻano nui ʻo V60, no laila ua loaʻa iā ia kahi pane maikaʻi i ka wā i hoʻokuʻu ʻia ai! ʻO ka kaulana pahū o V60 ʻaʻole wale i loaʻa iā ia kona inoa ponoʻī, akā ua hōʻike nui hoʻi i ka mākeke kīʻaha kānana conical. No laila, mai ia manawa, ua hoʻomaka nā mea hana kīʻaha kofe nui e noiʻi a hoʻolālā i nā kīʻaha kānana conical, e hoʻokuʻu ana i nā kīʻaha kānana conical hou i kēlā me kēia makahiki.
Ma ka ʻaoʻao ʻē aʻe, ʻo nā ʻano ʻē aʻe o nā kīʻaha kānana, me nā kīʻaha kānana trapezoidal, ke lilo nei i mea kakaikahi no ka mea he kakaikahi nā mea hana i hana i kekahi mau hoʻoikaika ma luna o lākou. Inā paha he hoihoi lākou i ka hoʻolālā ʻana o nā kīʻaha kānana conical, a i ʻole ke noiʻi nei lākou i nā kīʻaha kānana me nā ʻano kū hoʻokahi a paʻakikī. Ua emi ka pinepine o nā hoʻonui ʻana, a ua emi ka hapa i loko o ke kīʻaha kānana, no laila, ʻoiaʻiʻo, ke lilo nei i mea kakaikahi. Eia naʻe, ʻaʻole kēia manaʻo ʻaʻole maʻalahi ka hoʻohana ʻana i nā kīʻaha kānana trapezoidal a i ʻole nā ʻano ʻē aʻe, loaʻa iā lākou kā lākou mau ʻano hana pia ponoʻī. No ka laʻana, ʻaʻole koi ke kīʻaha kānana trapezoidal i kahi pae kiʻekiʻe o ka mākaukau wai mai nā barista e like me ke kīʻaha kānana conical no ka mea ʻaʻole mānoanoa ka moena pauka, ʻaʻole ʻike nui ʻia nā iwi ʻaoʻao, a unuhi ʻia ke kofe ma ka hoʻomoʻa ʻana no ka manawa lōʻihi.
Hiki i nā poʻe hoʻomaka ke hana maʻalahi i kahi kīʻaha kofe ʻono me ka ʻole o ka mākaukau loa, inā lākou e hoʻonohonoho i nā palena e like me ka nui o ka pauka, ka wili ʻana, ka mahana o ka wai, a me ka lakio. No laila, makemake pinepine ʻia nā kīʻaha kānana trapezoidal e nā lama kaulahao nui, no ka mea hiki iā lākou ke hoʻopōkole i ka hakahaka o ka ʻike ma waena o nā poʻe hoʻomaka a me nā haku akamai, a hāʻawi i nā mea kūʻai aku i kahi kīʻaha kofe paʻa a ʻono.
Ka manawa hoʻouna: ʻOkakopa-15-2025